Hej kochani!

Wczoraj wieczorem stworzyłam coś cudownego! Mianowicie bezglutenową tartę kokosową. Ale najpierw może przedstawię wam fakty na temat kokosa :)


Ten okrągły owoc pod skorupą zawiera wiele cudnych wartości odżywczych. Jakie?

• Zawiera taką grupę kwasów tłuszczowych, które między innymi odpowiadają za przyśpieszanie przemiany materii( dlatego spożywanie produktów kokosowych w umiarkowanej ilości poleca się osobom na diecie)
• Jest cennym źródłem potasu (kokos polecany jest osobom z nadciśnieniem)
• Ma dużo błonnika(błonnik pęcznieje w żołądku, dzięki niemu dłużej nie jesteśmy głodni)
• Ma niski indeks glikemiczny (polecany dla cukrzyków)
• Kokos jest również bogaty w kwas foliowy (polecany dla kobiet w ciąży)
• Szeroka gama zastosowań ( woda kokosowa, olej kokosowy, mleczko kokosowe, wiórki oraz cukier kokosowy) 
• Wspomnę tutaj o tym, że olej kokosowy jest uznawany za jeden z najzdrowszych. Możemy śmiało go używać do smażenia czy również sosów. Jako ciekawostkę powiem wam, że olej kokosowy ma zastosowanie również w kosmetyce :)  

Pomysły na wykorzystanie oleju kokosowego:
- maseczka na włosy : po prostu rozpuść dwie łyżki oleju kokosowego i nałóż na końcówki włosów. Włosy zostaw na 15 minut owinięte ręcznikiem i spłucz wodą - polecam :)
-olej kokosowy jako balsam do ust! Pomoże nawet najbardziej suchym ustom :)
-olej kokosowy jako peeling na dłonie i stopy: trzeba zmieszać dwie łyżki oleju kokosowego z łyżką cukru i wmasować w dłonie bądź stopy. Później spłukać
-olej kokosowy jako oliwka! Bo kto nie lubi kokosowego zapachu? :)


A teraz czas na przepis na moje kokosowe cudo! Uwaga przed zrobieniem ciasta włóżcie puszkę mleczka kokosowego na cały dzień do lodówki......Po całym dniu możesz zaczynać robić to pyszne ciasto ♥

A więc
Na tartę potrzebujemy:
Szklankę i pół orzechów nerkowca
Pół szklanki wiórków kokosowych
2 łyżki miodu
2 łyżki oleju kokosowego
            Wszystko miksujemy i wykładamy na spód do tarty owinięty folią spożywczą. Forma taka jak na zdjęciu :) Wkładamy tartę do lodówki.
Krem kokosowy:
Stałą część mleczka kokosowego ubijamy z łyżką jogurtu chudego greckiego, połową szklanki wiórków kokosowych, łyżką lnu mielonego, 4 łyżkami ksylitolu i 3 łyżeczkami rozpuszczonego agar agar w 40 ml wody bądź żelatyny.
Wszystko wykładamy na spód i zdobimy:
3 kostki gorzkiej czekolady rozpuszczonej
z paroma łyżkami mleka sojowego oraz łyżka dżemu truskawkowego wymieszana z 2 łyżkami również mleka sojowego. Robimy artystyczne wzorki na wierzchu ciasta :*
Wkładamy na noc do lodówki, rano wyjmujemy, robimy zdjęcie i chwalimy się nam jak wyszło! I oczywiście zajadamy i idziemy po jeszcze kawałek...

Smacznego ♥