Wiecie co mnie najbardziej cieszy w zdrowych wypiekach? Gdy ktoś porównuje moje ciasto do oryginalnych, bardziej kalorycznych wypieków. I ostatnim razem właśnie tak było. 

Białkowy placek z ciecierzycy i bananowo daktylowym sosem został porównany do karmelowej tarty, którą prawie każdy chyba próbował bywając w Ikei :) Jadłam ją również ja i jest pyszna, więc takie stwierdzenie było dla mojego ciasta dużym komplementem! 

 A oto przepis i składniki ♥

Na placek potrzebujemy:

4 ubite białka, puszka zmielonej ciecierzycy, szklanka ksylitolu, miarka odżywki białkowej, pół łyżeczki proszku do pieczenia, 2 łyżki mąki kukurydzianej 

Na polewę:

10 dużych namoczonych daktyli, garść migdałów, łyżka miodu, duża łyżka jogurtu greckiego, 2 łyżeczki żelatyny rozmieszanej w wodzie bądź agar agar :) + migdały w płatkach do posypania ciasta

Co robimy?

      Składniki na placek mieszamy razem i wstawiamy do nasmarowanej tłuszczem okrągłej blaszki i pieczemy przez 30 minut w 180 stopniach. Po wyjęciu placka przygotowujemy sos. Składniki wszystkie miksujemy i polewamy na placek. Na sos posypujemy migdały. Gdy ciasto wystygnie wstawiamy do lodówki, podajemy schłodzone :*

 Tak się prezentuje placek bez polewy... :)