Na wstępie chciałam wam powiedzieć, że jest mi i Misi niezmiernie miło, że piszecie do nas o porady lub dzielicie się waszymi fit wypiekami z naszego bloga! To piękne uczucie, bo wiemy, że to co robimy ma naprawdę znaczenie :* 

Ostatnio w moje ręce w sklepie wpadło mleko kokosowe, więc postanowiłam zrobić coś na co miałam od dawna ochotę- mega fit ciasto kokosowe!

 Przeglądałam wiele przepisów sprawdzając co zrobić, by ciasto było zwarte, zdrowe, i w miarę mało kaloryczne. Uważam, że cel osiągnęłam, bo upiekłam ciasto, które smakuje innym, ma fajne makro oraz tylko 200 kcal w porcji( a chcę zaznaczyć, że normalne kokosowe ze śmietaną ma trzy razy więcej :) ) 

Miałam pewne obawy, bo nie miałam amarantusa, lnu mielonego ani mąki kokosowej, która by się fajnie komponowała w cieście. Postanowiłam zaryzykować i na szczęście ciasto bez tych składników, nie było nazbyt mokre. 

Oto przepis na jaglane rafaello 

 

Składniki:

 2 woreczki kaszy jaglanej

Puszka mleka kokosowego zostawionego na noc w lodówce

3 szklanki mleka sojowego

Słodzik, ksylitol bądź inne słodzidło do gotowania kaszy w mleku

8 kropelek aromatu migdałowego

Sok z wyciśniętej cytryny

1 czubata łyżka mąki ryżowej

20 g odżywki białkowej( jeśli nie macie można dodać dwie łyżki mąki)

Pół szklanki wiórków kokosowych

Łyżka miodu

3 łyżki roztopionego oleju kokosowego

Wiórki na wierzch ciasta (ilość wedle uznania)

Dżem porzeczkowy do posmarowania również na wierzch ciasta

Wykonanie:

Kaszę wsypujemy do garnka z mlekiem  i gotujemy około 15 minut, do wsiąknięcia kaszy przez mleko.

Ugotowaną kaszę przekładamy do dużej miski.

Łyżką do miski wlewamy mleko kokosowego i odrobinę wody pozostałej z końca puszki.

Dodajemy pozostałe składniki i wszystko blendujemy.

Przygotowujemy formę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia i wlewamy naszą masę, równo rozcierając.

Ciasto posypujemy wiórkami.

Pieczemy 50 minut w 180 stopniach.

Po upieczeniu smarujemy ciasto dżemem i dekorujemy wedle uznania :)

( ja dodałam nie fit gwiazdki cukrowe i znów pyszne wiórki)

Ciasto smakuje najlepiej po przestygnięciu 2,3 godzinki, nie jedzmy od razu bo masa jaglana w jest jeszcze kleista

Jemy pyszne fit ciasto i wysyłamy fotkę do nas na fb, mejla bądź w komentarzu na blogu :D

 

  Życzę smacznego, i posyłam moc buziaków

Kasia ♥