Hej kochani :*             

Z czym wam kojarzy się jesień? Mi oczywiście z pięknymi liśćmi, herbatką, kocem i aromatycznym ciepłym jabłecznikiem! Polecam wam skonsumować mój bezglutenowy jabłecznik w zimne wieczory pod kocykiem oglądając ulubiony film- wieczór idealny :)
Postarałam się by nasz jabłecznik był jak najmniej kaloryczny i zdrowy :) Użyłam też nieco kalorycznych składników jak masło ale wszystko z głową - w takiej ilości nam na pewno nie zaszkodzi!

Co jest chyba najważniejsze.... Jabłecznik jest bez cukru! Użyłam ksylitolu czyli cukru z brzozy. Jest o prawie połowę mniej kaloryczny od zwykłego cukru, więc duża różnica a w smaku żadna :)
Ksylitol znajdziecie w sklepie ze zdrową żywnością, który od dawna mnie wspiera w moich wypiekach! ekomed
Czas na przepis :*    


 Po przekrojeniu... ♥


Składniki :
Ciasto:
2 szklanki mąki kukurydzianej
pół szklanki ksylitolu
180 g zimnego masła          
   Masę wyrobić, podzielić na dwie części- mniejszą i większa. Włożyć do folii i do lodówki
Masa budyniowa :
Ja ugotowałam budyń waniliowy bez cukru z dodatkiem ksylitolu na mleku sojowym :) Porcja budyniu jak na ugotowaniu, zazwyczaj są to 3 szklanki mleka i proszek budyniowy. Dajcie 3 łyżki ksylitolu, lub 8 tabletek rozpuszczonej stewii. Do masy budyniowej dałam 2 ubite na sztywno białka z dodatkiem cynamonu.
  Masa jabłkowa:
6 startych jabłek zmieszanych z łyżka cynamonu i ksylitolu.

Przygotowanie:
Formę do tarty natłuszczamy, wyjmujemy większą część ciasta i wykładamy na spód. Pieczemy w 180 stopniach przez 10 minut. Później na lekko  wystudzony spód kładziemy masę budyniową i na to jabłka, Na jabłka we własnej inwencji twórczej kładziemy pozostałą część ciasta z,której zrobimy kruszonkę. Pieczemy 45 minut w 180 stopniach.

Uwaga, przechowywać w kolejnych dniach najlepiej w lodówce ze względu na masę budyniową :) Nieziemsko smakuje podgrzany z ciepłym napojem ♥    

Kto się skusi?
Smacznego, Kasia :*
A po jabłeczniku może by zjeść jeszcze jakiś deser? Batoniki od bombusbatoniki w mega pysznych smakach, fanom wegańskich batoników oraz sportowcom baardzo polecam!

Buziaki,Kasia ♥