Hej kochani ♥

Niech tytuł posta was nie zmyli! Jest taki słodki owoc, który ma tyle dobrych właściwości, że głowa mała.. Mowa o....
Daktylach ♥
Daktyle są owocami palm daktylowych rosnących w Afryce,Kalifornii czy Meksyku. Mają brązowy kształt i różne odmiany. Są baaardzo słodkie, mają dużo cukrów prostych, które przyswajają się błyskawicznie, więc posiłek potreningowy z daktylami jest jak najbardziej na miejscu :)
Są bogactwem witaminy A, witamin z grupy B oraz potasu.
Mają dużo błonnika, więc osoby,które mają problemy  trawienne powinny włączyć je do diety.
Te słodkie owoce zawierają sporo antyoksydantów, więc świetnie zwiększają naszą odporność.
Mają również sporo żelaza, więc są ''lekiem'' dla osób np. z anemią
A co jest najważniejsze dla mnie w daktylach?
To, że zastępują mi słodycze! Uwielbiam daktyle za to, że sprawiają, że moje wypieki są słodkie bez dodatku innych słodzidł. Kolejny raz postanowiłam przekonać rodzinkę, że ciasta bez białego cukru są pyszne i mi się znów udało :)

Kojarzycie ciasto bananoffie? Pewnie widzicie przed sobą sporo bitej śmietany, tonę cukru i banany oblane kajmakiem. Mogłabym wam powiedzieć, że nie jesteście aż tak w błędzie, bo w moim przepisie znajdziecie banany ale zamiast śmietany będzie zdrowa śmietana kokosowa a zamiast zwykłego kajmaku mój kajmak z daktyli ♥
Gotowi?
   Czas na wegański i bezglutenowy deser z daktylowym kajmakiem  ♥





2 szklanki orzechów zmiksuj z łyżką mąki ryżowej, dwoma łyżkami wiórków kokosowych, 1/2 szklanką namoczonych przez 15 minut daktyli oraz połową wody z daktyli. Masę wyłóż na ciasto


Na spód wyłóż dwa pokrojone banany w plasterki

Przygotuj śmietanę. Ja użyłam kremu kokosowego, ale śmiało możesz użyć mleko kokosowę o dużej zawartości mleka koksowego a nie wody, to ważne! Inaczej mleko się nie ubije. Mleko przed robieniem ciasta przechowuj w lodówce parę dni, to sprawi, że po otworzeniu puszki, będzie stała część. Stałą część bez wody przełóż do miski i miksuj przez minutę po czym dodaj śmietan fix. Ja użyłam tego co na zdjęciu. Śmietanę włóż do lodówki.

 Pora na mój kajmak ♥

Dwie szklanki daktyli zmiksuj z wodą po daktylach i łyżką karobu bądź kakao. Nasz kajmak wylej na ciasto tak by przykryć banany.

Śmietanę wyłóż na wierzch. Ciasto włóż do lodówki najlepiej na całą noc.
Ciasto możesz zrobić w salaterkach, kroki i wykonanie tak samo jak na dużą formę:) Też będzie to dobre rozwiązanie a gwarantuję, że zaskoczysz gości ♥










     Czekam  na twoje zdjęcie ciasta i opinie :*
 Buziaki, Kasia ♥